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Gibson's(名古屋駅) oishii

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2010年6月に惜しまれつつ閉店した清須のGIBSON'S HAMBURGERが名古屋駅前の飲食施設「名駅四丁目酒場メイヨン」内に「Gibson's」として復活したとの情報を「東海ハンバーガー協会公式ブログ」で知りさっそくランチしてきました。

オーダーは言うまでもなくアボカドバーガー。そこにチェダーチーズをトッピング。

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大きなお皿に山盛りのポテトと一緒に乗せられたその盛りつけ方は以前あったGIBSON'S HAMBURGERと一緒。

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フレッシュなアボカドに分厚いスライストマトとローストオニオン。

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粗挽きで強い弾力のある肉々しいパティ。
お酒と一緒に食べることを前提にしているのかボクにはちょっと塩と胡椒が効き過ぎな感じ。
ビールと一緒に食べると良いかも。

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ポテトも濃いめの味付け。

調理スタッフがまだ慣れてないのかなぁ・・・

またしばらくしてから再チャレンジしてみよう。

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Gibson's
住所:名古屋市中村区名駅4-8-12 菱信ビル1F
   名駅四丁目酒場メイヨン内
電話:052-586-3888
営業:11:00~23:00
休日:無休
by ketsulog | 2012-07-21 18:32 | 名古屋市 | Comments(0)

aoiku_cafe(番外編 カフェめし) oishii

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名東区にあるカフェ「aoiku_cafe(アオイク カフェ)」でランチ。

以前雑誌に掲載された紹介記事の写真を見て以来絶対頼もうと思っていた「エビとアボカドのサラダごはん」がランチメニューにラインナップされていたので迷わずオーダー。

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まずはスープとつけあわせ。

スープは細かく刻んだ野菜がたっぷり入ったスープ。
木のコースターがお店の雰囲気に良く合ってる。

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つけあわせはニンジンのサラダ。ニンジン本来の甘さだけでなくフルーティーな甘さも感じる。
オレンジなどの柑橘系の果汁と和えられているんだろうか。

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しばらくして待望のメイン登場!

お皿のごはんが隠れるほどたっぷり盛られたサニーレタス。
エビもアボカドもたっぷり。その上からドレッシング、ごま、刻み海苔が散らされている。

うーん、あまりにも美味しそうなので舞い上がってしまいアボカドにピントが合ってないのが残念(^^;

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ドレッシングなのかライスに直接かけられたタレなのかわからないけどほんのり胡麻油の香りがしてスイートチリソース的な甘辛さもあったりして飽きのこない味で病みつきになりそう!

ごちそうさまでした。
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aoiku_cafe(アオイク カフェ)
住所:名古屋市名東区野間町53番地 ハウシェル高針1F
電話:052-618-6970
営業:11:30~23:30
休日:水曜日、第1、3木曜日
by ketsulog | 2012-06-21 13:01 | 名古屋市 | Comments(0)

captain kangaroo(名護市)

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以前から気になってて店の前も良く通るのになぜか行けてなかった名護のバーガー屋さんcaptain kangaroo(キャプテンカンガルー)にやっと行ってきました。(2011年4月取材)

メニューを見るとアボカド系のバーガーはメキシカンバーガーというのにチリミートと一緒にワカモレが挟まれているのが唯一で一般的なアボカドバーガーがこのお店にはラインナップされていない。そういう場合でもトッピングとしてアボカドが書かれていることが多いんだけどトッピングメニューも書かれていない。

・・・けど、ダメもとでお願いしてみたら「ディップになっちゃいますが良いですか?」と快くオッケーしてくれた。

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と、いうことでこのお店で一番オーソドックスな「スペシャルバーガー」にアボカドをトッピング。

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スペシャルバーガーに挟まれるのはオニオン、トマト、レタス、チーズ、パティ、それにトッピングのアボカド(ワカモレ)。

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このワカモレが超特盛りで食べる前からテンションが上がってしまう(笑)

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特注のバンズも美味。切断面までしっかりと焼かれているのが嬉しい。

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チーズは一般的なチェダーでなくモッツァレラかモントレージャックだろうか?パティはジューシー。ニュージーランド産ビーフに県産豚をミックスしているとのこと。日本中のバーガーショップ、特に本格バーガーを出すお店はまるでそうじゃなきゃ本格バーガーとは言えないぐらいの勢いでどこもかしこもビーフ100パーセントのパティにこだわっている。そんな中で自分の納得する美味しさを追求し堂々と合挽肉のパティにしているところがカッコ良い。

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バーガーをバーガー袋に入れ両手でプレスするとたっぷりトッピングされたワカモレがむにゅっと溢れ出る。自分で鏡を見た訳ではないがたぶんかなりニヤけた顔になっていたと思う(笑)

バンズに野菜、チーズ、パティ、ワカモレのバランスがとても良く大満足なバーガーでした。

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ポテトはマックフライポテトのような細長いタイプか皮付きのくし切り、ハッシュドポテトの3種類から選べる。ボクはくし切りのをチョイス。

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スパムの空き缶をアレンジしたスパイス入れがいい感じ。

ごちそう様でした。

captain kangaroo(キャプテンカンガルー)
住所:沖縄県名護市宇茂佐183
電話:098-054-3698
営業:11:00~Sunset
休日:水曜
by ketsulog | 2012-04-04 23:39 | 沖縄県 | Comments(0)

パンケーキデイズ名古屋近鉄パッセ店(名古屋駅)

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名駅の近鉄パッセ7階に昨年オープンした吉祥寺が本店の人気パンケーキ屋さん「パンケーキデイズ名古屋近鉄パッセ店」に行ってきました。(2011年7月取材)

「アボカドとエビのサンド~ワサビマヨネーズソース~」をオーダー。
ここのお店の特徴はパンケーキに可愛い顔が書いてあること。運ばれてきたパンケーキも、もちろんスマイル♪

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パンケーキの間にはレタスとアボ好きのボクでも大満足のボリュームのアボカド。
エビもごろごろ入っている。ピンクペッパーが見た目にもいいアクセント。

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つけ合わせのポテトもスマイルマーク

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あえて1枚残しておいたパンケーキはシロップとバターで。
ボクの好きな沖縄読谷村のヤッケブースのパンケーキがフワフワなのに対しここのはもっちりタイプ。
シロップとバターが別料金なのがちょっと残念。

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パンケーキデイズ名古屋近鉄パッセ店
住所:名古屋市中村区名駅1-2-2 近鉄パッセ7階
電話:052-561-7508
営業:10:00~20:00
休日:無休(元日を除く)
by ketsulog | 2012-02-01 12:47 | 名古屋市 | Comments(0)

honohono cafe "Makapu'u" (名東区一社) oishii

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名東郵便局の近くにこの夏オープンしたハワイアンカフェ「Makapu'u(マカプゥ)」に行ってきました。

アボカドバーガーをオーダー。

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オープンスタイルで運ばれてきたバーガーのアボカドの厚切り具合に思わずテンションが上がる(笑)

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バンズは水分少なめのさっくりした感じのバンズで食感がいい。
皮の焼き色がボクの好きなパン屋さんのに似てるなぁと思ってマカプゥさんのブログを覗いてみたらやっぱりバゲットラビットのパンだった。
バーガー用バンズはふすま入りとのこと。

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バーガーに挟まれているのはパティ、ローストオニオン、グレイビーソース、レタス、アボカド。
トマトがないぶん水っぽくならないので食べやすい。

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パティはビーフ100パーセント。
固すぎないふっくらジューシーな焼きあがりで分厚くスライスされたローストオニオンとグレイビーソースとの相性が良い。
グレイビーソースも自家製なんだろうか?

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付け合わせのポテトフライは細切りタイプ。

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バーガーを食べきった後にバーガー袋の底に残ったグレイビーソースをお皿にあけてポテトフライですくいながら最後までいただく。

ごちそうさまでした!!

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honohono cafe "Makapu'u" (ハワイアンカフェ マカプゥ)
住所:名古屋市名東区一社4-150-2
電話:052-700-2165
営業:11:00〜21:30
休日:日祝
by ketsulog | 2011-10-19 03:36 | 名古屋市 | Comments(0)

Cafe Hohokam(原宿)

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明治神宮へ行ったついでに原宿にオープンした「THE GREAT BURGER」プロデュースのお店「cafe hohokam」へ。

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お店の入口にはなんだかゴキゲンなおじさんの人形。


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ドリンクはDad'sのルートビアをオーダー。


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バーガーはパティのかわりにアボカドが挟まれたフレッシュベジタブルバーガーをオーダー。
しかしチーズがあったりマヨを使ってたりするので完璧なベジタブルではないので悪しからず。


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二重に重ねられたアボカドがアボ好きなボクにはたまりません。
思わずテンションがあがる(笑)


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アボカドバーガーのパティがアボカドになった状態を想像するとわかりやすいかも。


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バンズはフカフカで美味。特製天然パン酵母を使っているとのこと。焼加減もいい感じ。


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きれいに折りたたまれたレタスにトマト、レリッシュ、マヨ、沢山のアボカド、スプラウト、モッツァレラチーズという順番に積み重ねられている。
バンズには程よくマスタードが塗られていてマヨと共に全体の味を引き締めている。
ハンバーガーではチェダーチーズが定番だけどパティがないということでモッツァレラチーズにしてあるところがニクい。


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同行者はベイクドアップルバーガーをオーダー。ソテーされたアップルとビーフパティが良く合います。


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ポテトは程よい太さで美味。後で知ったんだけど無料でポテト大盛りにしてくれるんだとか。うわ〜!頼んどけば良かった。


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cafe hohokam
住所:東京都渋谷区神宮前3-22-14 2F
電話:03-5775-5708
営業:11:30〜23:00(L.O.22:30)
休日:不定休
by ketsulog | 2011-07-23 06:16 | 東京都 | Comments(0)

マルヤマドリル(札幌市) oishii

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6月初旬、北海道一人旅の最終日、円山公園近くのカレー&ハンバーガーのお店「マルヤマドリル」へ。
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「このバーガーを食べてみろ!!」というポスターを目印に白いスタイリッシュな建物の2階に上がるとそこがお店。

オーダーはもちろん「アボカドバーガー」

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メニューにはアボカドバーガーはあるけどアボカドチーズバーガーがない。
チェダーチーズをトッピングできるかスタッフに質問するとアボカドバーガーには最初からチェダーチーズが挟まれているとのこと。こりゃ話が早い(笑)
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ドリンクはいつものウィルキンソンジンジャーエール

しばらくしてバーガーが登場
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パティは牛肉100パーセント。粗さの違う粗挽肉をブレンドしているとのこと。
肉々しいけどジューシーな仕上がり。
とろりととろけたチェダーチーズに赤いトマトのコントラストが見た目的にも美しい。
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アボカドもたっぷり。アボの熟成具合も申し分なく思わずテンションがあがってしまう。

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バンズは北海道産小麦100パーセントの特注バンズとのこと。バター多めでふんわり柔らか。

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型を崩さないように注意しながらバーガー袋に入れて袋ごと上下からバーガーを押しつぶしながら大口で一心不乱に頬張る。あぁ、美味しい♪

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バーガーにはポテトフライが付いてくる。このポテトフライがまた最高!

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バーガー袋に残ったソースがもったいないのでポテトですくいながらいただく。

ごちそうさま!
大満足なバーガーでした。

マルヤマドリル
住所:北海道札幌市中央区北1条西27丁目1-7
電話:011-213-7374
営業:11:30〜24:00
休日:なし
by ketsulog | 2011-07-20 04:49 | 北海道 | Comments(0)

COTTON CLUB(東京駅)

東京駅近くのライブハウス「COTTON CLUB」でトニー・モナコ・トリオのライブ期間(5/3から5/5)中だけ特別メニューとしてハンバーガーが提供されるとのことで行ってきました。

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メンバーの名前からもじって「ジーン・トミー・バーガー」と名付けられたアボカドベーコンチーズバーガー(いわゆるABCバーガー)をオーダー。

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ドリンクはウィルキンソンのジンジャーエール。

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バーガーは親切にバーガー袋に入れられた状態で運ばれてきた。つけあわせはポテトプライとバーガー袋の裏に隠れているピクルス。

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パティはビーフ100パーセント。チェダーチーズの溶け具合も最高。



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バンズはもっちり。かと言って歯切れにくい程ではない良く考えられたバンズ。

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そんなバンズに挟まれるのは上からアボカド、トマト、ピクルス、マヨ&ソース、ベーコン、チェダーチーズ、パティ、レタス。
かぶりつくとパティのスモーキーな香りが鼻に抜ける。
ほんのり微かにチリパウダーの香りも。
バンズも含め全体的にバランスの取れた美味しいバーガー。

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つけ合わせのピクルスは酸味強めタイプ

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皮ごと細くカットされたポテトフライはボク好みの味。


COTTON CLUB
住所:東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 2F
電話:03-3215-1555
by ketsulog | 2011-05-24 03:45 | 東京都 | Comments(0)

alohadining Laupapa(桑名市)

桑名市陽だまりの丘にあるハワイアンカフェ「アロハダイニング ラウパパ」でランチ
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アボカドの入った「ラウパパバーガー」をオーダー。
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バーガーはオープンサンド状態に盛りつけ。
クラウン側にはトマトとアボカド、マヨネーズ。アボはスライスしたのが一切れ。
アボラーとしてはもうちょっと欲しいなあと思ったり(笑)
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ヒール側にはきれいに折り畳まれたレタス、パティ、ベーコン、チェダーチーズ、デミグラソース、目玉焼き。
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パティは身が程よく締まって弾力があって食感がいい。
パティの上のベーコンもボリュームがあっていい。デミグラソースもボク好みの味。
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目玉焼きの黄身を潰してからバンズのクラウン側とヒール側を合体させてかぶりつくと肉汁やら目玉焼きの黄身やらマヨやら、
いろんなものが混ざった汁がお皿の上にボトボトと落ちる。
でもそんなのお構いなしにかぶりつくと思わず顔がニヤける。
パティはややもっちりとした食感。
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ポテトは細長いタイプ。お皿の上にボタボタと落ちたバーガーの汁をポテトに絡めて食べるのがまたいいんだよな〜♪
ごちそう様でした。

アロハダイニング ラウパパ(alohadining Laupapa)
住所:三重県桑名市播磨1584-150-151ひだまりの丘
電話:0594-32-2316
営業:9:00〜21:00
休日:月曜(月曜が祝祭日の場合は営業)
by ketsulog | 2011-02-02 03:00 | 三重県 | Comments(0)

Bar Rest & Live Sundance(刈谷)

スペアリブとバーガーが人気のお店、刈谷のサンダンスに行ってきました。(2010年8月取材)
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オーダーしたのはアボラーズバーガー。その名の通りアボカド好きの為のバーガー
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大きなバンズはクラウンもヒールもしっかりとした厚みがある。
ふんわりとした長時間発酵のバンズはオーブンでしっかり焼かれサクサクの香ばしい食感に。

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そこに挟まるのはレタス、パティ、チーズ、アボカド、マヨ。
バーガーを食べやすく上下から押しつぶすと上手い具合にボリュームのあるこれらの具材が厚みのあるサクサクしたバンズの中にすっぽり収まってしまうのだ。
その為のバンズの厚みだったんだね。なので運ばれてきたときの印象以上に食べやすい。肉汁をしっかり含んだジューシーなパティとアボ、チーズが良いバランスです。

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ポテトはちょっと太めでスパイシー。

Bar Rest & Live Sundance(サンダンス)
住所:愛知県刈谷市築地町池南53番地
電話:0566-26-7733
営業:15:00~26:00
by ketsulog | 2011-01-24 13:13 | 名古屋市郊外 | Comments(0)