タグ:アボカド ( 107 ) タグの人気記事

Gurillman Burger(伏見) #3

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7月のとある日、マンスリーのアボカドバーガーわさびマヨソースを食べに伏見のGurillmanBurger(グリルマンバーガー)へ

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アボカドバーガーわさびマヨソースにチェダーチーズをトッピング

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相変わらずウマいビーフパティ。肉々しさは保ちつつゴツゴツしすぎてないのがいいね

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鼻に抜けるわさびソースのツーンとくる刺激が心地よい。アボカドにわさびソースってベタな組み合わせすぎてどうなのかなと思ったけどさすがグリルマンさん、絶妙なバランスです。チェダーチーズとの相性もいいね。

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つけあわせはポテトにピクルス





美味しかった!ごちそうさまでした。


Grillman Burger(グリルマンバーガー)
住所:名古屋市中区錦2-11-13 トランジットビル1F
電話:052-204-2914
営業:11:00~17:00
(17:00以降はJapan Craft Beer & Wine Grillmanとして営業)
休日:日曜・祝日
by ketsulog | 2016-11-15 01:11 | 名古屋市 | Comments(0)

ベーカリー&レストラン沢村(催事出店)

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ジェイアール名古屋タカシマヤで11月8日から開催されているベーカリーとパティスリーを集めた催事『第5回記念おいしい毎日』でイートイン出店している軽井沢の「ベーカリー&レストラン沢村」さんの今回の催事限定メニュー「パクチーバーガー」を食べてきました(2016年11月取材)

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食券をスタッフの方に渡しテーブルで待つこと数分



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大きめのお皿にバーガー、ポテト、ピクルス。


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ピクルス美味しいなあ


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アボカドディップの乗せられたビーフパティは肉々しくて程よく弾力のある本格派。パティの下にはキヌア、スライスオニオン、そしてたっぷりのパクチー。

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アボカドディップの中には角切りのキュウリが混ざっていてこれが食感のアクセントになっている

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一見ハードそうに見えるバンズは予想に反してふんわり柔らか。さすが人気ベーカリーだけありクオリティが高くて美味しい。


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アボカドはもちろんパクチーも大好きなボクにとっては最高の組み合わせのバーガーでした。




美味しかった!ごちそうさまでした。




ベーカリー&レストラン沢村
公式サイト http://www.b-sawamura.com/
by ketsulog | 2016-11-09 04:02 | 長野県 | Comments(0)

The Bishop(新栄町)

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7月に新栄にオープンしたカフェダイナーTHE BISHOP(ザ・ビショップ)へ。(2016年7月取材)

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お店は広小路通と錦通の間の飯田街道沿い。住吉の人気バル「やまびこ」の姉妹店とのこと。

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看板メニューのBISHOP BURGERをランチセットで。もちろんアボカドをトッピング。


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ランチセットにはポテトとコールスローorスープ、ドリンクが付いてくる。


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牛肉100パーセントのパティはとってもジューシー。かぶりつくと肉汁をたっぷり含んだパティが口のなかでほろほろと崩れる。

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バンズはふんわり。好みのタイプのバンズ。





美味しかった!ごちそうさまでした。



THE BISHOP
住所:名古屋市東区東桜2-20-9 天陽第一ビル1F
電話:052-931-1600
営業:7:30〜15:00
by ketsulog | 2016-11-05 03:50 | 名古屋市 | Comments(0)

SOUL DINER藤が丘店

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「東海ハンバーガースタンプラリー2016」2軒目は我が家から徒歩圏内のハンバーガーショップ「SOUL DINER(ソウルダイナー)藤が丘店)」へ


ソウルダイナー藤が丘店のスタンプラリー対象オリジナルバーガーは「プレミアムベーコンチーズバーガー」そこにアボカドをトッピング。

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運ばれてきたバーガーは見るからにボリューミー。


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まず目に飛び込んでいるのはインパクトのあるバンズ。カラメルをかけて焼いたバンズは表面がサクっと香ばしく中はふんわり

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パティの上にはたっぷりチリミート、更にそれを包み込むダブルチーズ(チェダー&モッツァレラ)

このチリミートとダブルチーズの組み合わせ、めっちゃ好みの味。このミートソースで山盛りパスタ食べたいなぁ。もちろんアボカドもトッピングして(笑)

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そしてその上には分厚いベーコンに追加トッピングのアボカド


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ポテトも好きなタイプ





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美味しかった!ごちそうさまでした。



SOUL DINER藤が丘店
住所:名古屋市名東区明が丘108 明和ビル1F
電話:052-777-1556
営業:11:00~15:00 17:00~24:00
休日:月曜日
by ketsulog | 2016-08-25 12:51 | 名古屋市 | Comments(0)

K's Pit DINER(半田市)

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今年の夏も始まった東海ハンバーガー協会主催のスタンプラリー「東海ハンバーガースタンプラリー2016(開催期間7/30〜9/25)」

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今回のスタンプラリーには東海地方の10店舗が参加。それぞれのお店に「アメリカ」をテーマにしたスタンプラリーオリジナルバーガーを考案してもらいそれを食べ歩くというルール

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当ブログ「avo-burgers ー アボバーガーズ ー」的にはやっぱりスタンプラリーでもアボカドに拘っていきたいということで1店舗目はアボカドディップを使用したスタンプラリーオリジナルバーガー「TEX-MEX BURGER」で参加のK's Pit DINER(ケーズピットダイナー)へ。


スタンプラリーのスタンプ台紙に印刷されている参加店ごとのオリジナルバーガーの説明によるとメキシコ風アメリカ料理であるテクメクス料理をイメージしたバーガーとのこと。


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まずはドリンク。やっぱり夏はルートビアだよね。


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しばらくしてお待ちかねのTEX-MEXバーガーが登場!
ビーフパティの上にトルティーヤチップ、チリミート、ハラペーニョ、そしてアボカドディップ

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野菜は別添え。レタス、オニオン、トマト、ピクルス


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ボリュームのあるビーフパティにスパイシーなチリミート、パリパリとした食感が楽しいトルティーヤチップ、そして辛さの刺激を与えてくれるハラペーニョ。

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アボカドディップには塊のアボカドもごろごろっと入っている。これボク的にはとっても嬉しい。

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バンズはそっくりと歯切れのいいタイプ


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別添えのシャキシャキ野菜をバーガーに挟んだらテーブル備え付けのバーガー袋に入れていただきます!


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バーガー袋の底にたまったチリミートはポテトにディップして最後まで堪能






美味しかった!ごちそうさまでした。



K's Pit DINER(ケーズピットダイナー)
住所:愛知県半田市白山町5-214-18
電話:0569-32-6155
営業:12:00〜24:00
休日:火曜日
by ketsulog | 2016-08-20 23:39 | Comments(0)

JACK37Burger(小伝馬町)

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小伝馬町に昨年オープンしたグルメバーガーのお店「JACK37Burger」でランチ。


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落ち着いた雰囲気の店内


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限定5個の週替わりバーガーとアイスコーヒーをオーダー


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この週の週替わりバーガーはサンバル風のソースが自慢の看板バーガー「バリネスバーガー」にパクチーを加えた「バリネスパクチーバーガー」とのこと。そこにアボカドをトッピング。


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パティの上にはアボカドとパクチーにサンバルソースを練り込んだ特製ソース。それらをモッツァレラチーズが包み込み、その上にはザクザクとした食感が心地いいフレッシュなカットオニオン。そして更にその上には追加トッピングしたカットアボカド。

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パティはごつごつしすぎない程よいミンチ感。これがパクチーサンバルソースと合わさると絶妙なバランス


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バンズはしっかりしたなかにも適度にふんわり感がある完成度の高いバンズ


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ソースのアボカドも追加トッピングしたカットアボカドもどちらむ熟成具合が最高。こういうアボカドに出会うと思わず顔がニヤけてしまう。

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バーガー袋に入れて食べ進めるとサンバルソースの辛味がなんとも心地いい。そこにアボカド+パクチーという鉄板の組み合わせなんだもん。そりゃ美味しいに決まってる。


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ポテトも好みのタイプ




美味しかった!ごちそうさまでした。



JACK37Burger
住所:東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
電話:03-6884-1541
営業:11:00〜15:30 17:00〜23:00 (土曜、祝日 11:30〜21:00)
休日:日曜日
by ketsulog | 2016-07-31 03:36 | 東京都 | Comments(0)

macaroni cafe&bakery(瀬戸市)

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瀬戸市祖母懐にあるmacaroni cafe&bakery(マカロニ カフェ&ベーカリー)でランチ。




店名を冠した数量限定のハンバーガー「マカロニグレートバーガー」をメインにしたランチセット「グレートバーガーランチ」をオーダー。

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まずは前菜プレート。グリル野菜と自家製サルシッチャボウルにキャロットラペ


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そしてメインのマカロニグレートバーガー


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ボリュームたっぷりのパティは牛肉とラムの合挽。その上にグリグオニオン、トマトソース


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トマトソースの上には程よい熟れ具合のアボカド、そしてほのかにレモン風味のマヨにミントの葉

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パティの下にはトマト、クレソン、そしてピリリと辛味を感じるのはハラペーニョかな


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バンズは自家製天然酵母パン。もっちりとしつつ歯切れも良いバランスのとれたバンズ


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バーガーに添えられるのはグリルポテトとシュー生地に挟まれたトマトのムース


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セットのデザートはイチジクとチョコレートブランのタルト




美味しかった!ごちそうさまでした。


macaroni cafe & bakery
住所:愛知県瀬戸市祖母懐町45ソボカイデポ2F
電話:0561-88-1211
営業:10:00~17:00 (夏場 ~18:00)
休日:火曜日
by ketsulog | 2016-07-23 00:17 | 名古屋市郊外 | Comments(0)

THE RISCO(東別院) oishii

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東別院から大津通りを金山方面に向かってしばらく行ったところにこの春オープンしたハンバーガー屋さん「THE RISCO(リスコ)」でランチ。

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カウンターに座りアボカドチーズバーガーをオーダー。バーガーについてくるポテトをサラダに変更できるとのことでサラダに変更してもらう。

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ドリンクはジンジャーエール


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ほどなくしてバーガー登場


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バンズに押された店名の焼き印がかわいいね


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ポテトから変更してもらったサラダ。スイートコーン味のドレッシングが美味しいなぁ。

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RISCOのパティは飛騨牛と飛騨豚を独自の配合でまぜ合わせた合挽き肉パティとのこと。
バーガーを口に近づけると確かに豚脂の甘い香りを感じるんだけど実際にかぶりついてみると塩胡椒がしっかり効いていることもあって味覚的にはそれほど豚肉っぽさを感じない。ここらへんが独自の配合率のキモなのかな。とてもクオリティの高さを感じるパティ。

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アボカドとパティの相性も抜群






美味しかった!ごちそうさまでした。



THE RISCO(ザ リスコ)
住所:名古屋市中区平和1-16-6
電話:052-332-3730
営業:11:00~22:001(日、祝 ~17:00)
休日:月曜日
by ketsulog | 2016-07-20 23:32 | 名古屋市 | Comments(0)

JACK's KITCHEN(東区泉) #5

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4月の半ば、久しぶりに東区泉「Jack's Kitchen(ジャックスキッチン)」へ


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コースとして食べるハンバーガーをコンセプトにしているだけあり各席にはナイフとフォーク、ナプキンなどが最初からサーブされている。


お気に入りのABCバーガーをオーダー。
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まずは前菜。キャロットサラダ、キッシュ、鶏ハム、セロリのピクルスなど。


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前菜を食べ終わったころ、バーガー登場。


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オープン以来のバーガー提供数がカウントされているJack's Kitchenのバーガー。Facebook情報でもうすぐ1万個になると知りその1万個目のキリ番を狙ってたんだけど残念ながら僕のバーガーは9952個目。あと48個足らず・・・。

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たっぷりアボカド。カットもきれいだね


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前回も紹介した通りここのABCバーガーはA=Avocado、B=Basil、C=Cream Cheeseが挟まれたバーガー。程よくカット肉が混ぜ込まれた分厚いビーフパティは相変わらずのウマさ。

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バンズも美味しいね


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ポテトはローストポテト


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ではいただきます!





美味しかった!ごちそうさまでした。


JACK's KITCHEN(ジャックスキッチン)
住所:名古屋市東区泉3丁目4-23 ラメゾンエスト1F
電話:052-325-6911
営業:11:30~22:00
休日:月曜日
by ketsulog | 2016-07-02 23:56 | 名古屋市 | Comments(0)

cafeロジウラのマタハリ春光乍洩(番外編)

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名駅西の行きつけカフェ「cafeロジウラのマタハリ春光乍洩」でランチ。


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パッタイをオーダー


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いつも変わらぬ安定のウマさ。クラッシュピーナッツたっぷりなのもいいね。


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そしていつもの玉子スープ。


この日は食後にアボカドジュースをオーダー。

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アボカド1/2個を贅沢に使ったアボカドジュースはアボカド好きな方にはぜひ飲んでもらいたいジュース。

グラスの内側に塗られたチョコレートをストローで混ぜ混ぜしながらいただきます。





美味しかった!ごちそうさまでした。




cafeロジウラのマタハリ春光乍洩
住所:名古屋市中村区椿町9-21
電話:052-451-8533
営業:11:30~22:00
休日:月、火曜
by ketsulog | 2016-06-30 00:37 | 名古屋市 | Comments(0)