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THE GREAT BURGER(神宮前)

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神宮前の「THE GREAT BURGUR」に行ってきました。

オーダーはアボカドバーガー。
いつものようにチーズをトッピング。

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ドリンクメニューの中に学生時代一時期ハマったことのあるアップルタイザーがあったので思わず懐かしくなってそれをオーダー。

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しばらくしてバーガーが登場。
ヤバい!傾いてる!早く写真を撮らないのくずれてしまうっ!!(笑)

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まず茶色で背の高いバンズに目が行く。
バンズはふかふか。
しかし鉄板でしっかり焼かれた断面はカリカリ、サクサク♪
表面の照りと炒られた胡麻の色がいい。

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荒めにミンチされたパティはゴツゴツ、ボコボコ、食べ応えがある。
程よく香辛料が効いているがトッピングのチェダーチーズに包まれているぶん主張しすぎず良いバランス。
アボの上のマヨもクドくない。スライストマトとパティの間に挟まれた粗みじん切りのピクルスもいいアクセントになっている。
全体的なバランスも良く超美味。

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セットのポテトフライもウマい!。
思わず単品で追加オーダーしたくなってしまった(笑)

THE GREAT BURGER
住所:東京都渋谷区神宮前6-12-7 J-Cube A 1F
電話:03-3406-1215
営業:11:30 - 23:00
休日:無休
by ketsulog | 2009-10-11 05:07 | 東京都 | Comments(0)

TO THE HERBS名古屋ラシック店(番外編)

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栄のラシック7階にあるパスタとピッツァの店「TO THE HERBS」でひとりディナー。

パスタかピッツァにサラダorスープとデザート、ドリンクが付いたディナーセットをオーダー。
これにフォカッチャかバケットがつけばもっと良かったのになあ(笑)

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サラダorスープは3種類のサラダと1種類のスープから選べる。
「完熟トマトとジューシーなモッツァレラチーズのカプレーゼ」をチョイス。
トマトの「完熟」にはちょっと疑問が残ったけど上に乗ったアンチョビが名脇役、
アンチョビの塩味が全体の味を引き締めてていいバランス。
モッツァレラはちょっと水抜きしすぎかも

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メインのスパゲティにはアボカドがたっぷり。
少し若いアボの表面の緑色が見た目にも鮮やか。
麺とソースの絡みも良くてボリュームもたっぷり。茹で加減も僕好み。

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オマール海老もちゃんとメニューの写真と同じくらい入っている(←コレ、重要なポイント。笑)

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デザートも何種類か選べる中から「豆乳のレアチーズケーキ」をオーダー。
甘すぎないやさしい味で食感もふわふわ。美味でした。

TO THE HERBS
住所:名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7F
電話:052-259-6711
営業:11:00〜23:00
by ketsulog | 2009-09-25 04:14 | 名古屋市 | Comments(0)

Zooton's

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那覇の国際通りから1本裏通りに入ったとこにあるカフェ「Zooton's」へ

オーダーはもちろんアボカドバーガー。
ここのはカットアボカドではなくワカモレタイプとのこと。

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ドリンクはコーラをオーダー。
コースターがなにげに可愛い。

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運ばれて来たバーガーのワカモレのボリュームに圧倒される。
アボ好きとしては嬉しいかぎりである。しかし、それにしても店内が暗くて写真が撮りづらい。

上からワカモレ、トマト、スライスオニオン、パティ、レタス。
パティはジューシー。ちょっと甘めのソースが全体の味をまとめている。

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ポテトは串切りタイプ。ほくほくで僕好みの揚げ具合。

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ピクルスはキュウリだけでなくパプリカやニンジンなども。

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Zooton's
住所:沖縄県那覇市久茂地3-4-9
電話:098-861-0231
営業:12:00~24:00
休日:火曜不定休
by ketsulog | 2009-08-20 11:57 | 沖縄県 | Comments(0)

Cafe DOWNEY日赤イースト店 oishii

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八事の第二赤十字病院に行ったついでにCafe DOWNEY 日赤イースト店。3年ぶりにアボカドバーガーをオーダー。

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以前来たときにはオープン状態で運ばれてきたバーガーは今回は積み重なった状態をピックで刺して登場。
当たり前だがこの状態のほうがバーガー袋にも入れやすくて食べやすい。
ちなみにバーガー袋はケチャップとマスタードの容器に挟まれてきた。
なんだか洒落てる。

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バンズは前回と同じ黒ゴマの混じった胚芽パン。
さくっとした食感に黒ゴマの風味が良くあってます。
挟まれているのは下からパティ、チェダーチーズ、レタス、フレッシュオニオン、トマト、アボカド。

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前回食べたときはパティそのものはジューシーなんだけど味のパンチが弱く一緒に挟まれていた大量のスプラウトのほろ苦さも気になったんだけど今回はパティに塩、胡椒でしっかり下味がつけてあり苦味の元のスプラウトはそれ自体が挟まれていなかった。やっぱ評判があまり良くなかったのかも・・・。

全体のバランスも前より良くなり、なにより焼きたてでバーガー袋に包んだ状態でも手にバンズとパティの熱が伝わってくるのがうれしい。良かった。アボカドバーガーはいい方向に進化。

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フライドポテトは僕好みの味。塩加減も良い

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店内の雰囲気もいい感じ。ちょっと山の手マダム達の話し声がうるさいけど(笑)。

Cafe DOWNEY 日赤イースト店
住所:名古屋市昭和区高峯町168
電話:052-837-0068
営業:10:00〜22:00(LO21:30)
休日:月曜
by ketsulog | 2009-08-07 05:03 | 名古屋市 | Comments(0)

自由が丘バーガー

自由が丘の駅から歩いてすぐ。4階建てのビルの4階にある自由が丘バーガーに立ち寄る

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エレベーターを降りるとカウンターのところだけが室内でテーブル席は最上階ということで雰囲気の良いテラス席になっていた。

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テーブルのランプがいい雰囲気を醸し出している。

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オーダーしたのはワカモレバーガーのミニサイズ。これにチェダーチーズをトッピング。このバーガーはバンズがちょっと個性的。ゴマたっぷり、生地が詰まって噛みごたのあるやや堅めのバンズ。

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好みによりパクチーを挟んでライムをしぼって下さいとのことなのでその通りにする。
一口かぶりつくとワカモレのねっとり感と肉の味をしっかりと感じるパティが好相性。
レタスはシャキシャキ。ワカレモが冷たいのがちょっと気になったけど予想以上にパクチーとライムの存在が大きく名脇役というか全体の味を引き締める役割を果たしていました。
「ワカモレ+パクチー」の組み合わせ、クセになりそう

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つけ合わせのポテトフライは1個のじゃがいもを4等分に切ったものが2個、要するに1/2個分がごろっと添えられていた。
じゃがいも好きとしては食べ応えがあってとっても嬉しかった(笑)

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自由が丘バーガー
住所:東京都目黒区自由が丘1-3-15 4F
電話:03-6459-5133
営業:12:00〜23:00
休日:水曜日
by ketsulog | 2009-06-20 15:06 | 東京都 | Comments(2)

パンケーキママ・カフェ VoiVoi(番外編)

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ヤッケブースさんのブログのリンクで前からチェックしてた路地裏の小さなお店「パンケーキママ・カフェVoiVoi」
10食限定の「豆腐とサーモン&アボカドの和風カプレーゼパンケーキ」をオーダー。

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パンケーキは三枚。パンケーキの間にサーモンとチーズ代わりの水分を抜いたお豆腐が挟まれている。
上にはアボカドとトマトを和えたもの。全体的にわさびマヨネーズがかかる。

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アボカドとトマトはレモン汁とハーブソルトやブラックペッパーみたいなもので和えられているのかちょっとスパイシーでレモンの酸味が心地いい。
そして全体的にかけられているわさびマヨネーズがとっても合っている。

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パンケーキはライ麦パンケーキとのこと。
普通のパンケーキよりややしっとり感が増して生地自体も存在感があってとっても美味。食べながら思わず顔がニヤけてくる…

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一緒に添えられたサラダも彩り鮮やか。
とにかく大満足のランチでした。

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パンケーキママ・カフェ VoiVoi
住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15 1F
電話:03-3411-1214
営業:11:30〜20:00(月水) 11:30〜22:00(木金)
   11:00〜20:00(土日祝)
休日:火曜日
by ketsulog | 2009-06-06 02:08 | 東京都 | Comments(2)

Hamburger&cafe Louis(名駅)#2

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名古屋駅前のジェイアール名古屋高島屋8階にある「Hamburger&cafe Louis」で久しぶりにランチ

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オーダーはもちろんアボカドチーズバーガー。コールスローサラダとポテトフライがついてきます。

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コールスローサラダはほんのりレモンの風味のするさわやかな味。ポテトと一緒についてきたピクルスは酸味抑えめなタイプ。

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ハンバーガーはゴマがたっぷりかかった天然酵母のバンズがフワフワ。パティは肉々しい弾力のある食感。塩味がしっかりときいていて存在感がある。とろけたチーズも見た目からして良い。パティとレタスの間にはスライスオニオンが隠れる。焼いていないスライスオニオンのシャキシャキした食感が心地よい。アボの量、熟成度合いも良かった♪

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by ketsulog | 2009-05-20 01:03 | 名古屋市 | Comments(2)

c's ave. cafe THE BURGER(千種駅)※閉店※

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久しぶりに千種駅前のc's ave. cafe THE BURGERへ。ザ・ウォークオブフェームと命名された一般メニューのアボカドチーズバーガーにしようかと思ったけどバーガーランチにアボカドとチェダーチーズをトッピングしたほうがドリンクも付いてポテトフライも増量でお得とのことでそちらでオーダー。

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白ごまのかかったバンズはフカフカ、断面に付いた焼き目はサクっと。

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アボのきれいなミドリ色にとろけたチェダーチーズの黄色、そしてカリカリに焼けたパティの表面の焦げ色。色合いも美しい。手こねのパティは柔らかで肉汁をたっぷり含みアボとの相性も抜群。

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レタスは柔らかい緑色のところだけ。写真では見えないけどパティの下敷きになった部分は熱で蒸されてふにゃっと。そこに肉汁が染み込んで更にふにゃっと。僕的にはそんなとこも好き。

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ピクルスはやや甘め、ちょっと三杯酢っぽい感じ

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ポテトフライはホクホク感がたまりません。絶品です。

c's ave. cafe THE BURGER 千種駅前店
住所:名古屋市千種区今池1-2-2
電話:052-735-0158
営業:11:30〜24:00 (土日祝9:30〜 )
休日:不定休
by ketsulog | 2009-04-01 20:59 | 名古屋市 | Comments(2)

LAYER'S#4

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先月、せっかく福岡に行ったのに定休日で「Burgers-japan」のアボカドバーガーが食べれなかった。そのがっかり感を少しでも解消すべく名古屋の名店「LAYER'S」へ。

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オーダーはもちろんアボカドバーガー。チェダーチーズをトッピングしてアボカドチーズバーガーに。運ばれてきたバーガーはバンズについた焼き色といい、チーズのとろけ具合、パティ表面から滲み出る肉汁といいいつもながら見た目からしてウマそう。

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ゴマのかかった軽い口当たりのバンズの間は挟まれるのは下からマヨ、レタス、オニオンソテー、トマト、パティ、アボ、チェダーチーズ。ビーフ100パーセントのパティはぎゆっと身が締まった噛み応えのあるタイプではなくふんわりと成型され肉汁をたっぷり含んだタイプ。ここのバーガーがすごいのがかぶりついたときの全体のバランス。それぞれの素材の良さを引き出しつつ一つの具材が突出してしまうようなことがなく味がとてもまとまっている。その完成度の高さにはいつもながら驚かされる。

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ピクルスは酸味を抑えたタイプ。たまに酸味を抑える為かやけに甘さを感じるのがあるけど甘さもなく美味。ポテトは前回の皮つき串きりタイプからまた細切りタイプに戻っていた。しかしオープン当初の頃の細すぎるのよりはかなり改善されホクホク感が感じられ美味でした。

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入口近くの席にはひざ掛けが…。こういった心づかいって嬉しいですよね。

LAYER'S HAMBURGER
住所:名古屋市中区丸の内3-8-26
電話:052-961-0121
営業:11:00〜22:00 (日祝 〜17:00)
休日:不定休
by ketsulog | 2009-03-15 23:59 | 名古屋市 | Comments(0)

アボポテサラダ(番外編)

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近所のスーパーでアボカドが1個66円の大安売りしていたのでいつもより多めに購入。自分で熟成度合いをコントロールしたいのであえて青いのを中心にチョイス。1個だけはすぐ食べる用に熟成して黒ずんだアボをチョイス。そのアボを使い久しぶりにアボポテサラダを作った。
和えるソースはマヨに黒胡椒、山葵、ミルクを混ぜたもの。隠し味に柚子胡椒もちょこっと。

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残ったアボはさっと焼いたスパムで挟んで「アボのスパムはさみ」

ジャンクですが美味でした☆
by ketsulog | 2009-03-04 02:18 | オウチご飯 | Comments(0)