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GIBSON'S HAMBURGER(清須市)#2

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久しぶりに清須のGIBSON'S HAMBURGERへ。
エビとアボカドのカクテルバーガーをオーダー

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いつものようにオープンカフェ状態になっている窓近くの席を確保。
ドリンクはもちろんウィルキンソン。

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バーガーはレタス、ビーフパティ、スライストマト、グリルオニオンと積み上がりその上にエビとアボカドのカクテルサラダがたっぷり。

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とにかくエビが大きくてぷりっぷりな食感も心地よく美味。
アボも角切りなのがゴロゴロ。

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バンズは相変わらずふかふか。
ビーフ100%のパティは150グラム、オージーと和牛のMIXとのこと。
グリルされたことにより甘みを増したオニオンも良い。
以前食べたアボカドバーガーでは角切りのトマトがグァカモレの上に乗っていたけど今回のはオーソドックスな輪切りのトマト。

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つけ合わせのポテトはたっぷり。芋マニアにも満足なボリューム(笑)
ごちそうさまでした。

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GIBSON'S HAMBURGER
住所:愛知県清須市西市場3-12-16
電話:052-409-4276
営業:11:00am〜26:00am
休日:未定
by ketsulog | 2009-10-26 00:25 | 名古屋市郊外 | Comments(0)

BLACOWS(ブラッカウズ)/恵比寿 oishii

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恵比寿に先月オープンしたハンバーガー屋「BLACOWS(ブラッカウズ)」へ。
このお店、五反田にあるハンバーグの行列店「ミート矢澤」と同系列店。

オーダーはアボカドバーガーにコルビージャックチーズをトッピング。
コルビージャックチーズとは濃厚なコルビーチーズ(黄色)とマイルドなモントレージャックチーズ(白色)をミックスしたチーズとのこと。

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バンズはメゾンカイザーが日清製粉と共同開発したパン用粉「メゾンカイザー・トラディショナル」のみを使用して焼き上げられたメゾンカイザーとコラボのオリジナルバンズ。
表面はパリパリと香ばしく中身は程よい密度で舌触りが心地よい。

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バンズに挟まれるのは下からパティ、チーズ、トマトソースベースのBBQソース、角切り玉ネギ、アボカド、自家製タルタルが積み上がる。
写真で気づいたと思うけどここのバーガーには定番的存在のレタスとスライストマトが挟まれていない。
それゆえ水っぽくならず肉そのものの良さをストレートに感じながら食べることができる。
このシンプルさが「ウチ、肉で勝負してる店なんで」と訴えてるみたいで潔い。

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180gあるパティはミート矢澤と同様に黒毛和牛100%。
粗挽きで中にたっぷり肉汁を含んだパティはミディアムレアに焼かれ
ミート矢澤のハンバーグを食べたときと同じ感動を味わえる。
パティにかかるBBQソースも絶品。
大きく口を開けてかぶり付くと肉汁があふれ出し口の中に広がる。
この肉汁とBBQソースの相性がいい。
ただそのパティとソースのインパクトが強すぎて多少アボカドの印象が薄かったけど…

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巷の評判ではこのブラッカウズのレタストマト抜きな男らしいバーガー、あまり好ましく思われてないみたい・・・(笑)
ハンバーガー好きさん向けというよりハンバーグ大好きさん向けバーガー屋さんです

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ポテトフライはしっかりと揚げられている風でいて中は柔らかく美味。
ピクルスも酸っぱすぎず甘すぎずでいい感じでした。

BLACOWS(ブラッカウズ)
住所:渋谷区恵比寿西2-11-9
電話:03-3477-2914
営業:11:00-23:00
休日:無休
by ketsulog | 2009-10-15 16:15 | 東京都 | Comments(0)

THE GREAT BURGER(神宮前)

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神宮前の「THE GREAT BURGUR」に行ってきました。

オーダーはアボカドバーガー。
いつものようにチーズをトッピング。

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ドリンクメニューの中に学生時代一時期ハマったことのあるアップルタイザーがあったので思わず懐かしくなってそれをオーダー。

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しばらくしてバーガーが登場。
ヤバい!傾いてる!早く写真を撮らないのくずれてしまうっ!!(笑)

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まず茶色で背の高いバンズに目が行く。
バンズはふかふか。
しかし鉄板でしっかり焼かれた断面はカリカリ、サクサク♪
表面の照りと炒られた胡麻の色がいい。

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荒めにミンチされたパティはゴツゴツ、ボコボコ、食べ応えがある。
程よく香辛料が効いているがトッピングのチェダーチーズに包まれているぶん主張しすぎず良いバランス。
アボの上のマヨもクドくない。スライストマトとパティの間に挟まれた粗みじん切りのピクルスもいいアクセントになっている。
全体的なバランスも良く超美味。

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セットのポテトフライもウマい!。
思わず単品で追加オーダーしたくなってしまった(笑)

THE GREAT BURGER
住所:東京都渋谷区神宮前6-12-7 J-Cube A 1F
電話:03-3406-1215
営業:11:30 - 23:00
休日:無休
by ketsulog | 2009-10-11 05:07 | 東京都 | Comments(0)