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アボとじゃがいもと南瓜の柚子胡椒炒め(番外編)

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アボカドを使った炒め物を作ってみました。

じゃがいもと南瓜は事前に固茹でぐらいまで電子レンジで加熱。

オリーブオイルでじゃがいもと南瓜を炒めある程度火が通ったところでアボを投入。塩・黒胡椒、柚子胡椒、練りワサビで味付けし更に炒め、全体に油がまわれば出来上がり。

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ちょっと硬めのアボでも熱することで柔らかくなりホクホクのじゃがいもや南瓜とも好相性です。

食材をもう少し小さめに切ってパスタにしても良いかもね。
by ketsulog | 2009-05-18 03:02 | 名古屋市 | Comments(0)
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